[異國。摩洛哥。雞肉塔金鍋]
美味的異國料理食譜總能勾的我心癢癢，
今天嘗試的是摩洛哥地區的家鄉料理(*´▽`*)
好多好多香香的香料真是太棒了~
我本身很喜歡各種香料的料理，
不過媽咪對於香料太多就會吃起來怕怕的(´c_`)
姊姊則是什麼都吃很好養(ﾉ>ω<)ﾉ
不過這一道料理就連不喜歡香料的媽咪都覺得好吃，
真是太好了ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
材料：雞胸肉300g、馬鈴薯(中型)4個、洋蔥1個、杏仁1小把、月桂葉2-3片、醃漬香料(其中包含黃芥茉子、公丁香、香芹子、黑胡椒粒、眾香子粒等)一小撮、肉桂粉少許、乾蒔蘿少許、鹽巴少許、清水(或雞高湯)適量
前製過程：
1.將雞胸肉切丁、馬鈴薯切塊、洋蔥切絲後，加入杏仁與所有香料進去攪拌醃漬，放入冰箱醃漬1-2天。
製作過程：
1.鍋子倒入適量的油，先將雞肉丟入煎到表面微金黃焦色，放入所有醃漬的食材拌炒。
2.加入清水淹過食材悶煮至馬鈴薯軟。
3.塔金鍋的鍋內表面抹油，底部排入雞肉丁，再放入剩餘的食材，加一點點剛剛主食材的湯，丟入已經預熱200度的烤箱中，烤約25-30分鐘至水分微乾即可。
Ps。材料可以加入例如紅蘿蔔、地瓜、芋頭等等各類食材。
Pps。乾蒔蘿是冬季自製的特產，蒔蘿在11-12月的時候盛產期，在市場上很容易買到，可以買回來後陰乾成乾蒔蘿保存。
Ppps。醃漬香料我是買小磨坊的，香料都配好了很方便使用於醃漬魚類肉類等。