[專注一心。甜點。奶香餅乾]
家庭媽咪們冰箱餅乾part2 ✧*｡٩(>ᗜ<*)و✧*｡
在有空的時候隨手製作，
等到需要的時候再來烘烤的美味小餅乾，
這一款是我們家的人氣NO.1
姊姊每次要我做餅乾都做這款的＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
雖然不能製作新口味的餅乾，
但不能否認我也超愛這款(•ㅂ•)/
材料：無鹽奶油85g、糖粉40g、香草精1/2t、全蛋液30g、低筋麵粉150g、奶粉20g、無鋁泡打粉1/2t
前製過程：
1.無鹽奶油放在室溫軟化。
2.低筋麵粉、奶粉販和無鋁泡打粉過篩備用。
製作過程：
1.將奶油與糖粉拌勻後用打蛋器打發製泛白。
2. 全蛋液分2-3次加入，每一次都攪拌均勻。
3.加入香草精拌勻。
4.加入低筋麵粉、奶粉、無鋁泡打粉用刮刀壓拌均勻。
5. 取一張大小適中的烤培紙(保鮮膜亦可)攤平，將麵糰揉成長條團後放在上面整形，滾成直徑為4公分的圓柱包好後，放入冰箱冷藏1小時。
6. 取出麵團後切片，一片約一公分，等距離排列在烤盤上，放入已預熱上火180度；下火160度的烤箱，烤約25分鐘，等烤箱熄火後不打開烤箱門用餘溫悶10分鐘後，取出放涼即可。
Ps。麵團如果在切割後邊角散開，請在用手稍微整形一下即可。
Pps。無鋁泡打粉不用亦可，但請在打發奶油到加入全蛋液的過程確實施行，製作成奶油糊，避免油水分離。