[西式。牛奶玉米濃湯]
有沒有好想喝玉米濃湯的時候呢？
柔軟的白吐司搭配上一碗熱呼呼的玉米濃湯真是人間美味ฅ(๑*д*๑)ฅ!!
這剛好家裡的蔬菜架撈出了一根玉米，
拿來煮成美味的濃湯真是再好不過了(°ﾛ°٥) ♡
即使沒有玉米罐頭也能做出好喝味美的玉米濃湯唷(｡•ㅅ•｡)♡
材料：玉米一根(玉里粒約80g)、奶油15g、低筋麵粉1.5T、牛奶250cc、雞高湯120cc、鹽巴1/4t
製作過程：
1.將玉米整根放進鍋子中，加水幾乎蓋住玉米中小火煮20分鐘，直到玉米顏色變深且玉米粒軟化。
2.煮好後將玉米撈出，放涼後用刀子剃除玉米粒。
(不能浸泡在水中，因為玉米的農藥很多會殘留在水中；玉米粒剃除時要小心不要切太深，不然硬梗都被切下來口感不好)
3.奶油放入鍋中小火加熱融化，加入低筋麵粉用打蛋器攪拌至無粉末，在逐漸一點一點的將牛奶加入奶油糊中攪拌均勻。
4.加入玉米粒與雞高湯小火加熱至滾，再移開火爐稍微降溫之後，放入果汁機中攪打成糊狀。
5.將玉米濃湯過濾後到回湯鍋中小火加熱，加入依照自家口味的鹽量後，等到玉米濃湯小滾後即可。
(過濾只是將果汁機攪打時產生的氣泡消除，玉米泥請再放回湯中)