專注一心

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[日式。蜜漬柑橘]

 

過年後剩下的柑橘該如何解決呢?

今年過年媽咪有點小感冒,

雖然不嚴重但卻是咳嗽不間斷,

因此原本準備好的年橘都沒吃掉,

堆積了好些日子,

左思右想還是拿來做點加工,

讓乏人問津的橘子大變身(♡˙︶˙♡)

 

材料:小型的柑橘(日本蜜柑橘或是台灣野橘都可) 13顆(約1400g+)、水750cc、白糖250g

 

製作過程:

 

1.將洗淨表皮的橘子剝皮,去除多餘的白絲紋路。

2.將剝好的橘子放在清水中洗掉剩餘的白色紋路,過程注意別將橘子皮用破。

3.將橘子放進鍋中(要讓水能全部淹過橘子的鍋子),加入清水與白糖,放在爐上以中大火將水煮滾。

4.之後轉小火煮約30分鐘即可。

 

Ps。熱呼呼的吃和放涼後再食用的感覺會不太一樣,依個人喜好而定唷。

 


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