專注一心

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[日式。玉子燒]

今年的初六並沒有放年假,

因此一大清早姐姐就冒著毛毛雨出門上班了

雖然姊姊笑著說上班了也不錯,

而媽咪早上也努力的趕新的案子

但做女兒與妹妹的仍是希望要上班的媽咪與姊姊能多一點休息時間(。•ㅅ•。)


為了給辛苦一天的家人們補充能量

從冰箱中取出了雞蛋來做一下玉子燒

因為不常做,所以煎的很醜( ×ω× )

相信下次絕對會更好的ヽ(✿゚▽゚)ノ


材料:

雞蛋3顆、水3大匙(45cc)、醬油1小匙(5cc)、鹽巴一小撮(依據個人喜好的鹹度)


製作過程:

1.將材料放入小碗中拌勻。

2.取出玉子燒專用的小鍋子,鍋子小火加熱後刷上一層沙拉油。

3.倒入少許蛋液,搖晃鍋子使蛋液均勻分布在鍋中,燒等到蛋液底下凝固,上方有些許蛋汁時,以筷子將蛋皮撥到靠近把手的這一側,重複到蛋液、捲蛋皮的動作。

(如果要厚燒玉子燒的話,可以將蛋液分三次倒入)

4.若是有氣泡要戳破,將蛋逐漸捲成長方形。

5.表面稍微煎至金黃焦色,即可。


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