紀錄烘培烹飪與日常生活的的點點滴滴。 最近是文豪雙黑太中一直線QUQ
[手作。送禮。小泡芙&馬林糖]
製作卡士達醬總免不留剩下一大堆的蛋白,
總麼樣才能簡單的消耗掉大量的蛋白呢?
馬林糖這道點心就向是為了解決這樣的問題而誕生的,
由蛋白以及砂糖二個主要成份而完成,
砂糖放入蛋白中打成堅挺的發泡狀形成澎鬆感,
低溫長時間烘烤過後,
外皮酥脆內軟香甜的味道,
可以密封冷藏保存一周,
平日當成嘴饞時的小點心食用。
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